Deze week volop Nieuw-Zeelandse spinazie!

Een fantastische groente! Smaakt naar spinazie en kan bij het koken, net zoals gewone spinazie worden gebruikt, ook al is het daar geen familie van.
Het mooie is, dat je de toppen van de planten oogst en dat de plant dan gewoon weer nieuwe uitlopers maakt, zodat je ervan kunt dooroogsten tot de eerste vorst! (Een bijkomend voordeel is dat de plant ook goed de bodem bedekt tegen onkruid)
Op dit moment is de Nieuw-Zeelandse spinazie wat aan het woekeren zodat we iets meer dan alleen de toppen oogsten. De bladeren kunnen van de dikkere stengel worden gerist en gewoon mee bereid worden.